Bánh khúc, xôi khúc thanh mát, dễ ăn. Tuy nhiên, rau khúc - nguyên liệu chính của món này lại nhanh hỏng. Bỏ túi bí kíp bảo quản rau khúc tươi ngon như mới hái.
Đình Cống, tổ dân phố Bình Nam, thị trấn Bình Mỹ, huyện Bình Lục (trước kia là làng Thượng Thọ, xã Mỹ Thọ, Tổng Bồ Xá, huyện Bình Lục) được xây dựng từ thế kỷ 17, thờ Thạch Sùng Hiển Quốc Đại Vương (tức Thạch Sùng Đại Vương) và Quý Minh Công Chúa (còn gọi là Linh Tế Quý Minh). Đây là những vị thần có công với dân với nước được nhân dân biết ơn, kính trọng và thờ phụng.
Loại rau này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.
Gần đây chúng được ưa chuộng, thành đặc sản nên nhiều người hái về bán.
Rau khúc (hay còn gọi là cỏ tai Phật) là nguyên liệu quen thuộc trong món xôi khúc chúng ta vẫn thường ăn.
Rau khúc không được đánh giá cao về mặt dinh dưỡng, nhưng lại là một loại cây dược liệu mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người.
Rau khúc có thể luộc hoặc nấu canh ăn như một số loại rau khác nhưng chủ yếu được dùng để làm bánh khúc. Bên cạnh đó rau khúc còn có thể sử dụng để chữa một số bệnh thường gặp.
Không ai nhớ bánh khúc xuất hiện từ bao giờ, nhưng theo lưu truyền thì bánh có từ thời vua Bà, cùng lúc với sự xuất hiện của các làn điệu quan họ.
Hôm nay 28/12, Báo Hải Dương phát hành ấn phẩm đặc biệt Chào năm mới 2024 với nhiều nội dung đặc sắc, phong phú, hình thức đẹp, đánh giá những kết quả nổi bật Hải Dương đạt được trong năm 2023.
'Xôi lạc bánh khúc đây' là câu rao quen thuộc mỗi đêm trên các con phố Hà Nội. Vào tiết trời lạnh giá như hiện nay, nhất định phải vào bếp học ngay cách làm bánh khúc tuổi thơ khiến bao người thương nhớ.
Bánh khúc là một món ăn dân dã mang tính truyền thống của người Việt Nam. Chiếc bánh nóng hổi, mềm dẻo, với hương vị thơm ngon, dậy mùi rau khúc và các gia vị đã trở thành nét văn hóa ẩm thực, hấp dẫn nhiều người Hà Nội.