Như vậy, sở dĩ người ta gọi con ếch hay thịt ếch là 'gà đồng', là bởi thịt của nó có vị thơm ngon giống như thịt gà. Và cách gọi con ếch là 'gà đồng' của người Việt Nam có thể đã chịu ảnh hưởng từ sách Bản thảo cương mục (*).
Quảng Ngãi nổi tiếng không chỉ có những cảnh đẹp mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng với nhiều món ăn ngon khó cưỡng.
Ký ức dẫn tôi về những mùa Đông ấu thơ nơi quê nhà, nơi tôi lớn lên cùng hằng hà bão mưa, rét buốt để thương nhớ quắt lòng kỷ niệm xưa xa...
Bất chấp quy định của pháp luật, tình trạng săn bắt, mua bán chim rừng vẫn diễn ra phổ biến trên nhiều tuyến đường tại TPHCM. Không chỉ có các loại chim dùng để phóng sinh, giết thịt, nhiều loại chim làm kiểng, chim săn mồi quý, hiếm nằm trong 'Sách Đỏ' có nguy cơ bị tuyệt chủng cũng bị rao bán công khai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sinh thái và hoạt động bảo vệ thiên nhiên, khiến dư luận bức xúc. Nhìn những con chim bị 'cầm tù' liên tục ngọ nguậy trong những chiếc lồng chật chội cất 'tiếng khóc' muốn trở về rừng mà xót xa.
Chiều nay (19/10), Hội Văn học Nghệ thuật (VHNT) tỉnh Trà Vinh tổ chức lễ ra mắt và giới thiệu tập Tự truyện 'Cúm núm kêu chiều' của tác giả Trần Ánh Nguyệt.
Trong số 12 huyện đảo trên cả nước, đây là huyện đảo có mật độ dân số đông nhất nước ta, góp vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế biển.
Khung cảnh quê nhà lúc nào cũng thư thái, an nhiên và đây cũng là nơi lưu giữ tuổi thơ của lũ trẻ.
Cho đến giờ, mỗi khi mùa gặt đến con lại nghe tiếng con cúm núm kêu trên đồng. Con cúm núm lạc mẹ, hớt hải chạy giữa ruộng nhà ta trong mùa gặt tháng năm, bầu trời hè đầy mây trắng. Ba, má, các con đang cắt lúa trên ruộng. Mùi mồ hôi, mùi bùn non, mùi lúa chín, mùi cỏ, mùi rơm mới… là những mùi hương lành trong nỗi nhớ của con.
Nhân đọc tập thơ Những ký tự xê dịch của Thành Dũng, Nhà xuất bản Hội Nhà văn, năm 2022.
Mặc dù không phải là loài động vật có giá trị kinh tế cao nhưng con cúm núm vẫn được ưa chuộng bởi vừa ngon vừa lạ miệng.
Du lịch xanh đang là xu thế phát triển hiện nay, được nhiều du khách và nhà đầu tư lựa chọn. Mô hình này cũng đang dần hình thành ở Quảng Ngãi.
Nhằm ngăn chặn tình trạng săn bắt, mua bán chim trời rầm rộ, các địa phương đã tăng cường tần suất kiểm tra, thành lập các đội tuần tra lưu động, thậm chí là lên phương án đóng cửa các điểm kinh doanh lén lút...
Thay vì dùng thịt cua hay thịt ghẹ, một quán bánh canh núp hẻm đường Trần Quang Diệu, quận 3 lại dùng thịt cúm núm biển để chế biến món ăn. Cùng bí quyết nấu gia truyền và thức ăn kèm đa dạng, quán là điểm đến đổi vị của thực khách ưa thích sợi bánh này.
Các tỉnh miền Tây Nam bộ đang vào mùa lúa chín. Đây cũng là thời điểm các tay 'thợ' đua nhau giăng bẫy săn bắt chim trời, bất chấp quy định của pháp luật.
Có người nói rằng cái tình quê hương xứ sở như những đồng tiền lẻ, cất đi đâu đó một cách vô tình trong những góc khuất của chiếc cặp hành trang.
Khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười (xã Thạnh Tân, huyện Tân Phước, tỉnh Tiền Giang), được biết đến không chỉ là nơi có hệ sinh thái đa dạng, bảo tồn nhiều loài động, thực vật phong phú, mà còn được đánh giá có tiềm năng phát triển du lịch. Khu bảo tồn sinh thái Đồng Tháp Mười được thành lập vào năm 2000, với diện tích 106,8 ha, trong đó có 36 ha tràm là khu trung tâm, nơi dẫn dụ chim mồi. Vùng đệm xung quanh khu bảo tồn được xác định có diện tích 1.800 ha, chủ yếu là rừng tràm.BẢO TỒN NHIỀU LOẠI ĐỘNG THỰC VẬT
Dân dã, bình dị là tính từ không chỉ nói về con người Quảng Ngãi mà còn nói đến nền ẩm thực của vùng đất này.
Cua đá Bình Thuận có hình dáng thô ráp, xù xì với đôi càng chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể. Điều đặc biệt của loại cua này đó là chỉ ăn được phần càng, còn phần thân rỗng, giá lên tới gần nửa triệu đồng/kg nhưng quanh năm đắt khách.
Muồm muỗm, càng cua đá hay ốc gác bếp đang là những loại đặc sản vùng quê được nhiều người tìm mua. Trong khi dễ dàng mua ốc gác bếp thì càng cua đá, hay đặc biệt là muồm muỗm rất khó có được do khó đánh bắt, số lượng ít ỏi.
Cua đá Bình Thuận có hình dáng thô ráp, xù xì với đôi càng chiếm phần lớn trọng lượng cơ thể. Điều đặc biệt của loại cua này đó là chỉ ăn được phần càng, còn phần thân rỗng, giá lên tới gần nửa triệu đồng/kg nhưng quanh năm đắt khách.
Lực lượng chức năng vừa phát hiện một nhà hàng trên đường Nguyễn Trãi, khu phố 7, phường 3, thành phố Tây Ninh nuôi nhốt 47 cá thể chim hoang dã.
Xa miền quê hơn ba mươi năm; hàng năm tôi đều được về thăm ông bà, cha mẹ, thăm quê hương Hàm Mỹ - Hàm Thuận Nam thân yêu. Một vùng đất vừa có ruộng đồng vừa có núi rừng; có cả dòng sông, con suối uốn quanh, nên tuổi thơ tôi với những từ 'chim sa, cá lặn' nó gần gũi vô cùng và luôn sống dậy trong lòng mỗi khi nghĩ về quê hương.
Ngày 17/01, Công an huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An cho biết vừa ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính 2 trường hợp vận chuyển, mua bán trái phép động vật hoang dã.
Những ngày mưa bão, tôi đưa đón cháu nội đến trường. Lặng nhìn các sắc màu áo mưa sặc sỡ của các cháu, tôi chợt nhớ những ngày xưa đi học với chiếc áo tơi chằm bằng lá rừng.
Gà đồng ẩn náu trong các bụi rậm ở những cánh đồng lúa rậm rạp, sát biên giới miền Bắc và miền Tây. Chúng có giá 250.000 đồng/cặp trống mái, rất đắt khách ngay trong mùa dịch.
Ở tuổi 90, cụ bà Nguyễn Như Sương đoạt giải ba và giải Bài viết nhận được nhiều chia sẻ nhất cuộc thi viết 'Nhớ thương mùi Tết' 2021.
Ngày 12-3 báo Thế Giới Tiếp Thị Online tổ chức lễ trao giải cuộc thi viết Nhớ thương mùi Tết.
Vượt qua gần 900 bài viết, tác giả 90 tuổi Nguyễn Như Sương đã là một trong hai tác giả đoạt giải Ba trong cuộc thi viết 'Nhớ thương mùi Tết' năm 2021. Ngoài ra, bà Như Sương còn nhận được giải bài viết có nhiều lượt chia sẻ nhất.
Những tháng cuối năm là thời điểm mà nạn săn bắt chim trời ở khu vực miền Tây Nam bộ trở nên ghê gớm nhất.