Các nhà phân tích cho biết giá ca cao, nguyên liệu chủ yếu được sử dụng để chế biến chocolate, đã giảm mạnh sau khi đạt mức cao kỷ lục gần đây, do các nhà đầu tư quan ngại về việc thị trường này quá 'nóng' và có thể trở nên kém thanh khoản.
Các số liệu trong ngành cho thấy, nông dân tại các thị trường cung cấp ca cao chính của khu vực như Ecuador, Brazil, Peru và Colombia đang tích cực mua hạt giống và mở rộng diện tích đất trồng ca cao.
Giá ca cao tăng mạnh khiến người tiêu dùng chịu ảnh trực tiếp khi phải mua sô cô la với mức giá cao hơn nhiều so với trước đây.
Báo cáo 'ESG Summer Series - Kem: muốn ngon phải bền vững?' do Bộ phận Nghiên cứu Toàn cầu HSBC phát hành nhận định, kem là một món ăn ngày càng phổ biến trên khắp thế giới và ngành công nghiệp kem đang tăng trưởng trên toàn cầu.
Trong những năm qua, các doanh nghiệp sản xuất chocolate đã hưởng lợi từ nhu cầu mạnh đối với sản phẩm này dù giá thành cao.
Ngành công nghiệp socola của Thụy Sỹ đang ngày càng lo ngại về những thiệt hại của việc khai thác vàng bất hợp pháp tại Ghana, quốc gia sản xuất cacao lớn thứ hai thế giới.
Sau 6 tuần ngừng hoạt động để tiến hành khử khuẩn môi trường có chứa khuẩn salmonella gây bệnh về đường tiêu hóa, nhà máy sản xuất sôcôla được mệnh danh lớn nhất thế giới của Bỉ bắt đầu vận hành lại.
Đại diện Barry Callebaut - công ty vận hành nhà máy sản xuất chocolate lớn nhất thế giới của Bỉ - cho biết 3 trong số 24 dây chuyền sản xuất tại nhà máy đã nối lại hoạt động.
Sau 6 tuần ngừng hoạt động để tiến hành khử khuẩn môi trường có chứa khuẩn salmonella gây bệnh về đường tiêu hóa, nhà máy sản xuất chocolate được mệnh danh lớn nhất thế giới của Bỉ đã bắt đầu vận hành trở lại một phần dây chuyền sản xuất.
Tập đoàn Thụy Sĩ Barry Callebaut - công ty hàng đầu thế giới sản xuất socola, ngày 30/6 cho biết họ đã ngừng sản xuất socola tại nhà máy ở Wieze (Bỉ) sau khi phát hiện ra vi khuẩn salmonella trong một số sản phẩm.