Nông dân tiêu biểu của huyện Mộc Châu

Chị Hoàng Thị Hoa (bên phải) giới thiệu các sản phẩm quả sấy dẻo.

Đến thăm cơ sở chế biến nông sản của gia đình chị Hoa đúng thời điểm chị đang thu mua quả mơ để phục vụ chế biến. Chị Hoa chia sẻ: Trước năm 2021, gia đình chuyên thu mua ngô cho bà con trong xã để sấy khô, bán cho thương lái ở các tỉnh miền xuôi. Nhưng diện tích trồng ngô liên tục giảm, do bà con chuyển đổi sang trồng cây ăn quả, cộng với giá ngô xuống thấp nên việc kinh doanh không hiệu quả. Mùa mận hậu năm 2021, nhân dân trong xã được mùa, nhưng lại không tiêu thụ được do đại dịch Covid-19 bùng phát mạnh, việc giao thương gặp nhiều khó khăn. Xót xa trước cảnh nông sản bà con sản xuất ra không tiêu thụ được, nên gia đình thu mua để sấy dẻo.

Từ số tiền dành dụm hơn 2 tỷ đồng, gia đình chị Hoa đã xây dựng nhà xưởng 2.000m2 và đầu tư dây chuyền sấy dẻo. Tháng 5/2021, mẻ mận hậu sấy đầu tiên ra lò với kết quả rất khả quan, mận giữ được độ dẻo, hương vị đặc trưng của mận hậu Mộc Châu. Ngay vụ đầu tiên, gia đình chị Hoa đã thu mua 100 tấn mận hậu tươi cho bà con và thu được hơn 30 tấn mận sấy dẻo; ngoài ra còn thu mua hơn 50 tấn xoài tươi, sấy dẻo được khoảng 15 tấn. Sản phẩm của gia đình chị Hoa bán tại các cửa hàng trong huyện và được thương lái thu mua chuyển về các tỉnh đồng bằng. Để nhiều người biết đến sản phẩm, gia đình chị Hoa còn giới thiệu các sản phẩm trên mạng xã hội; nhiều người sau khi sử dụng sản phẩm đã gọi điện để đặt hàng với số lượng lớn, nhờ đó sản phẩm chế biến ra được tiêu thụ hết. Thấy hiệu quả, liên tiếp năm 2022, 2023, gia đình chị Hoa thu mua khoảng 150 tấn mận hậu tươi, hơn 50 tấn xoài để sấy dẻo. Tổng doanh thu từ sấy dẻo các loại quả của gia đình chị đạt khoảng 5 tỷ đồng/năm; tạo việc làm cho 5 lao động thường xuyên với thu nhập 6-7 triệu đồng/người/tháng và hàng chục lao động thời vụ.

Năm 2023, cơ sở sản xuất của gia đình chị Hoa đăng ký đề nghị công nhận sản phẩm OCOP đối với 2 sản phẩm mận sấy dẻo và xoài sấy dẻo. Kết quả, được Hội đồng đánh giá, xếp hạng OCOP huyện Mộc Châu phân hạng 3 sao. Sản phẩm của gia đình chị được khách hàng đặt mua thông qua các trang mạng điện tử, qua các cửa hàng, siêu thiệu giới thiệu sản phẩm OCOP trong và ngoài tỉnh. Các loại quả của gia đình chị Hoa được sấy ở nhiệt độ và thời gian thích hợp nên bên ngoài khô nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm tự nhiên. Đặc biệt là không sử dụng thêm đường hay chất bảo quản trong quá trình sấy, giữ độ ngọt tự nhiên, bảo đảm sức khỏe cho người tiêu dùng.

Ông Ngô Văn Hùng, Phó Chủ tịch UBND xã Chiềng Sơn, thông tin: Hiện nay, tổng diện tích cây ăn quả của xã trên 1.200 ha, trong đó có khoảng 500 ha đã cho sản phẩm. Bởi vậy, mô hình thu mua chế biến các sản phẩm từ các loại quả của gia đình chị Hoàng Thị Hoa đang được chính quyền xã khuyến khích và nhân rộng.

Dám nghĩ, dám làm, cùng tư duy đổi mới, hiện gia đình chị Hoa đang tiếp tục nghiên cứu để sấy dẻo quả chanh leo, góp phần nâng cao thu nhập của gia đình và tạo việc làm cho một số lao động địa phương.

Bài, ảnh: Việt Anh