Bánh trung thu chạy đua độc lạ: Từ nhân bào ngư đến tôm hùm

Hết nhân bào ngư, tôm hùm đến kèm rượu vang

Dù còn gần một tháng nữa mới đến rằm trung thu, song tại Hà Nội, những quầy bán bánh lưu động đã xuất hiện tại nhiều tuyến phố.

Khảo sát của PV Báo Giao thông, dọc các tuyến phố như Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy, Láng Hạ, Hoàng Quốc Việt... hàng loạt kiot trưng bày bánh trung thu của các thương hiệu như Kinh Đô, Thu Hương Bakery, Mai Sơn Mooncake, Đại Hưng, Madame Hương, Hữu Nghị, Phúc Long...

Dịp trung thu 2023 này, Madame Huong giới thiệu bộ sưu tập bánh trung thu mang tên Hà Nội phố có giá gần 2 triệu đồng gồm 4 bánh x 150g và 1 chai vang hảo hạng.

Các quầy bánh lưu động xuất hiện khắp các tuyến phố ở Hà Nội.

Tại quầy bánh của Kinh Đô, một nhân viên cho PV biết: Loại đắt nhất có giá lên đến 5 triệu đồng thuộc bộ sưu tập Trăng vàng black & gold – lấy cảm hứng từ hoàng gia, kết hợp với ý tưởng thiết kế bao bì là hình ảnh đoàn múa Lân Sư Rồng, biểu trưng cho điều lành, sự phát đạt, thịnh vượng và hạnh phúc.

Mỗi hộp gồm 6 bánh black and gold được quảng cáo nhân cua bát bửu, bào ngư thượng hạng, hải sâm thượng hạng, tôm bách hoa, trà xanh hạnh nhân, hạt sen tứ quý. Vỏ hộp được chế tác thủ công bởi nghệ nhân làng sơn mài Bình Dương, kèm một hộp trà ô long.

Tuy nhiên, ghi nhận của PV cũng cho thấy, tại các điểm bán này, chỉ lác đác một vài khách hàng vào ngắm nghía rồi quay ra. Theo chị Hà, chủ quầy bánh Bảo Ngọc trên phố Hàm Nghi (Nam Từ Liêm), cả sáng mới chỉ bán được vài chiếc bánh nướng nhân sữa dừa có giá 60 nghìn đồng/chiếc.

Khách chuộng hình thức, giá tăng nhẹ

Chị Huyền Ngân, nhân viên chủ quầy bánh Hữu Nghị trên đường Hoàng Quốc Việt cho biết, năm nay giá nguyên liệu tăng, từ bột mì đến hộp giấy, nên mặt hàng bánh cũng tăng nhẹ từ 5-10% tùy loại so với giá bán năm ngoái.

Theo chị Ngân, ý nghĩa của hộp quà cũng là một yếu tố quan trọng khiến khách hàng lựa chọn.

"Đơn giản như sản phẩm "Thanh nguyệt trác tuyệt" của Hữu Nghị có ý nghĩa: Kết hợp các sản vật quý giá của rừng và biển như vi cá, yến sào, nhân sâm cùng những hương vị hài hòa như đa hạt, tôm hùm, hộp bánh trung thu Thanh nguyệt Trác tuyệt là sự hội tụ tinh hoa độc đáo của đất trời cho mùa trăng độc đáo trọn vẹn ý nghĩa", chị Ngân giải thích thêm.

Tuy nhiên, thời điểm này rất ít khách mua tại quầy, chủ yếu đặt theo hình thức quà biếu hoặc mua sắm online.

Bánh trung thu được mua làm quà biếu nhiều hơn nhu cầu thưởng thức.

"Hiện tại chúng tôi đã nhận được 3-4 đơn vị cung cấp bánh trung thu loại 'Thanh nguyệt trác tuyệt' có giá gần 2 triệu đồng gồm 6 bánh nướng 80g hảo hạng và 1 hộp trà Shan Tuyết cao cấp.

Bà Hoàng Lan Hương, giám đốc nhân sự một công ty nước ngoài cho biết, chủ yếu nhân sự công ty là chuyên gia cấp cao nên công ty khá chú trọng hình thức. Dù 1 tháng nữa mới đến tết trung thu nhưng công ty đã đặt gần 30 hộp bánh "cuốn hút đỏ" của Mai Sơn có giá 2,5 triệu đồng hộp gồm 8 bánh trung thu và 1 hộp collagen 82X.

Có nhu cầu tìm mua set quà bánh trung thu tặng gia đình người yêu dịp trung thu, anh Hoàng Toàn (Hai Bà Trưng) cho biết, ngoài chất lượng bánh ngon, nhân bánh đa dạng, anh còn quan tâm đến thương hiệu và hình thức của bánh sao cho sang trọng.

"Cả năm có mỗi dịp trung thu, là cơ hội để thể hiện tình cảm với gia đình nên tiêu chí của mình giá thành không quan trọng, miễn chất lượng bánh và mẫu mã đẹp mắt là được", anh Toàn nói.

Anh Hoàng